Gjesteinnlegg av Susanne Bjerga Todnem - @susannetodnem
Vil du ha en hage som bĂ„de er vakker og spiselig? Da bĂžr du dyrke jordskokk. đ»
Foto: Susanne Bjerga Todnem. Som komplett nybegynner kan du fÄ til denne planten. Klarer du Ä grave et lite hull i jorden og sparke en knoll nedi hullet, da mestrer du denne planten.
Min fÞrste hagesesong i 2020. Jeg hadde ikke sett for meg at de smÄ knollene skulle bli til dette!
Hele sommeren kan du nyte synet av to meter hÞye solsikkelignende blomster, om du har den sorten som blomstrer. PÄ hÞsten, vinteren og vÄren kan du hÞste flere kilo med spiselige jordskokk-knoller.
Du kan til og med lagre jordskokken i jorden, bare du husker Ä markere hvor du har gravd dem ned. Det er ikke tilfeldig at de ligner sÄnn pÄ solsikker, de er nemlig i slekt.
Jordskokkblomst i vase med andre blomster fra hagen.
Jordskokken er nydelig Ä se pÄ over jorden, og den har spiselige knoller ligger og godgjÞr seg under jorden. En vinn-vinn-plante, med andre ord.
FĂ„r du en jordskokk-knoll av en venn, har du jordskokk i hagen din livet ut
RotgrĂžnnsaken sprer seg nemlig som ild i tĂžrt gress. Er du helt fersk som hage-interessert, kan du sette jordskokk-knollene i en dobbel pallekarm. Da har den dyp nok jord, men den klarer ikke "stikke av" og spre seg til hele hagen din. Skulle den spre seg om du planter den i et bed: Jordskokk er ikke akkurat det styggeste "ugresset" Ă„ slite med!
Jordskokk med venner, og en meget fornĂžyd amatĂžrgarnter.
Slik gÄr du fram:
đ» KjĂžp eller fĂ„ tak i ordentlig jordskokk, ikke bare kjĂžp jordskokk pĂ„ dagligvarehandelen og sett den i jorden. (Det er faktisk ikke lov, og det gjelder andre spiselige vekster ogsĂ„.) Det finnes grupper pĂ„ Facebook for folk som liker Ă„ dyrke mat, spĂžr gjerne der om noen vil selge litt jordskokk. Du kan ogsĂ„ kontakte nĂŠrmeste hagesenter og hĂžre om de har setteknoller.
đ» Du kan plante jordskokken i stor og dyp krukke eller dobbel pallekarm. Tenk det samme som du tenker om poteter: De vokser nedover og trenger god plass.
Jordskokken kan faktisk ligne og smake litt som en potet, men mange synes nok den har en litt mer spennende i smak.
đ» Det beste er kanskje Ă„ plante jordskokk rett i bakken. Den liker lĂžs og nĂŠringsrik jord. GjĂždsle gjerne med plenklipp og tang som du henter pĂ„ en strand. Du kan ogsĂ„ blande inn litt sand i jorden, men denne planten er virkelig ikke kresen!
đ» Nyt synet av blomstrende jordskokk hele sommeren (hvis du har en type som blomstrer) og gled deg til du kan grave opp en hel haug av knoller. Lag sprĂž jordskokkchips eller bak jordskokken i terninger. Jordskokksuppe er ogsĂ„ en klassiker.
Lykke til med dyrkingen! đ»
Stor hageklem fra Susanne. Du kan fÄ flere tips om kjÞkkenhage pÄ min Instagram-profil: @susannetodnem
Comments